Querce Bettina - Rosso di Montalcino Vendemmia 2016

Da ægteparret Roberto Moretti og Sandra Barenghi brugte et par feriedage i Montalcino i 1990, faldt de hovedkuls for et 29ha stort jordstykke. De købte det, og påbegyndte i selvsamme årti dyrkningen af de første 6ha land og ikke mindst opførelsen af den ejendom, som i dag udgør vingårdens hjerte. Ejendommens naboer tæller navne som Poggio Salvi, Bolsignano, Mocali og Zucca.

I 1999, efter mangeårige, tilbundsgående undersøgelser af jordbunde og klima, plantede parret 2,4ha Sangiovese-stokke - 1ha dedikeret til Brunello di Montalcino DOCG og 1,4ha til Rosso di Montalcino DOC. Ud over vinstokke findes der på ejendommen 1,5ha oliventræer, 0,6ha landbrugsjord og 23ha skov. Baseret på 2004-høsten, så vingårdens første vine dagens lys i 2009.

Vingården har i mange år arbejdet tæt sammen med ‘Vino e Salute’. En italiensk organisation bestående af læger og forskere, som studerer smages genetik og fordelene ved bestemte grupper af antioxidanter i rødvin, her under polyfenol og resveratrol. Begge findes i skallerne og kernerne af røde druer samt i bl.a. chokolade, te, olivenolie og forskellige frugter, Ja, bredt set i produkter af vegetabilsk oprindelse. Helt kort, så forsøger denne gruppe at afdække fordelene ved en sund middelhavskost suppleret af et godt glas rødvin og de kvaliteter dette måtte bringe.

Lær Querce Bettina endnu bedre at kende.

I ØVRIGT: Navnet på ejendommen er baseret på en lokal vandrehistorie tilbage fra sidst i 1800-tallet. Den fortæller historien om en gammel dame, Bettina, som sad under et egetræ, Querce på italiensk, hvor hun spandt uld og fortalte historier om hekse og troldmænd til unge, forbipasserende fårehyrder. Ingen vidste rigtigt hvor hun kom fra eller hvor hun boede. Hun dukkede op og forsvandt som det passede hende, og efterlod ikke andet end en hale af undren og mystik bag sig.

Oprindelse: Italien, Toscana, Montalcino

Type: Rød

Drue(r): 100% Sangiovese

Druerne til vinen er høstet på en 1,4ha stor, økologisk dyrket (ikke certificeret), sydvest-vendt vinmark med stokke fra 1999, jordbund bestående af ler og sandet mergel og højdemeter på omkring 440 m.o.h. Ved ankomst til vingården presses druerne og efterlades til fermentering i rustfrie ståltanke. Vinen lagrer efterfølgende på 500-liters franske træfade (Alliers) i 24 måneder, hvor efter den flaskes ganske ufiltreret og hviler yderligere 8 måneder inden frigivelse.

Ekspressive, dog underspillede røde frugter og modne sorte - marmeladeprægede, røde kirsebær, saftige hindbær, sødlige jordbær, parfumerede blåbær og knuste solbær - blommer, grapefrugt og fremtrædende fadpræg visende finsk lakrids, lysristet, chokolade-infuseret espresso, frisk læder, peber, våd røg, kanel, en dråbe karamel og diskret vanilje.

Jordede inputs - tør skovbund, bark, grankogler og et par trøfler - og et lille nip frisk mynte.

Udvalgte mejeriprodukter tilføjer en blød og mindre cremet dimension.

Mundfølelsen fremstår tør, nærmest støvet, dog med lurende, bløde indikatorer og paletten viser ranke frugter med skrællede, pebrede og jordede inputs, en våd, stenet mineralitet og en tilbageholden, lidt grynet syre. Kort, men overraskende stædig, sydende og krydret finale.

Rigtig fin vin, som endnu har mange år i sig.