Battenfeld Spanier - Frauenberg GG 2018

I sine yngre år var Hans-Oliver fast besluttet på, at blive professionel atlet. Desværre tvang en bilulykke ham i en alder af 17 til, at gentænke sit liv og finde en ny vej. Perfektion i forberedelsen, respekt for fysiske begrænsninger, udholdenhed og toppræstationer har altid fascineret Hans-Oliver, hvilke kvaliteter han tog med sig ind i vinens verden og fortsatte i sit arbejde som vinmager - nu blot med druer og jord som fokus. Han afsluttede sin uddannelse som vinmager i 1991 og overtog blot 5 år senere Battenfeld i Hohen-Sülzen. Kort efter i 1997 konverterede han til økologisk vindyrkning og i 2005 begyndte han at inddrage biodynamiske metoder i sit arbejde i vinmarkerne. I 2006 giftede han sig med Carolin Gillot fra Kûhling-Gillot og har siden stået for vinificeringen på begge vingårde.

Lær Battenfeld Spanier endnu bedre at kende >>

Oprindelse: Tyskland, Rheinhessen

Type: Hvid

Drue(r): 100% Riesling

Druerne til vinen er høstet på den sydvendte Frauenberg-vinmark med jordbund bestående af kalk og højdemeter på op til 200 m.o.h. Spontangæring og modnet 6-9 måneder på bærmen (sur lie) i gamle tønder.

Fyldige, modne og omfavnende frugter - gule æbler med en nærmest karamelliseret karakter, friske ferskner, tørrede abrikoser, sur appelsinjuice, honningmelon og et mix af tilbagetrukket citrus - vaniljestang og en skive saltet smør.

Sød tobak og milde krydderier popper op mod enden og leder til en lang, tør, humle-agtig, saltet og mineralsk finale.

Mundfølelsen er blød med et olieret præg på tungen og en kildende fornemmelse på gummerne og paletten udtryksfulde stenfrugter med et touch af citrus og ikke mindst en tør, men drivende syre.

Jeg er ret glad for denne Riesling. Det er bare frugt, som hvirvler ustoppeligt rundt i munden. Lækkert!