Emiliano Falsini - Feudo Pignatone 2022
Italienske Emiliano Falsini, født i 1973 i Empoli nær Toscanas hovedstad, Firenze, er velsagtens én af landets mest aktive og, ikke mindst, respekterede vinkonsulenter. Før Emiliano startede sin aktive, vinøse karriere i Matura Group i 2000, tilegnede han sig op gennem 90’erne solid teoretisk og praktisk erfaring, hvilket bl.a. bragte ham omkring Robert Mondavi Winery i Oakville, Californien i 1999 og Villa Maria Estate i Auckland, New Zealand i 2000. Begge ophold som assisterende vinmager. Inden da var han dog en tur omkring fakultetet for agrovidenskab på universitetet i Firenze og ønologisk fakultet på universitetet i Bordeaux.
Emiliano startede som nævnt hos Matura Group i 2000. En organisation ydende ønologisk sparring til et bredt spektre af vingårde i Toscana, Sicilien og Piemonte. Han blev ved samme lejlighed medlem af smagekommissioner i bl.a. Chianti DOCG, Chianti Classico DOCG, Brunello di Montalcino DOCG og Bolgheri DOC. Ydermere deltog han gennem 00’erne som dommer ved flere internationale konkurrencer i Sydafrika, London, USA, Japan og Argentina.
Efter flere år som konsulent, erhvervede han sig i 2017 sine egne marker i det nordligste Bolgheri, nær Bibbona, hvor han udelukkende dyrker Cabernet Franc, og i 2019 på den nordlige side af Etna, nær Randazzo, hvor han udelukkende dyrker Nerello Mascalese.
I ØVRIGT: Ud over at passe og pleje sine egne marker ved foden af Europas højeste vulkan, agerer Emiliano også konsulent hos et af områdets vigtigste vinhuse, Cantina Maugeri. Netop fra dette vinhus har jeg tidligere smagt de hvide Contrada Volpare 2021 og Contrada Volpare ‘Frontebosco’ 2022, samt rosé’en Rosato 2023.
Oprindelse: Italien, Sicilien, Etna DOC, Etna Rosso DOC
Type: Rød
Drue(r): 100% Nerello Mascalese
Druerne til vinen høstes på nordøstvendte rækker med 30-100 år gamle stokke og jordbund bestående af vulkanske aflejringer. Ved ankomst til vingården knuses druerne (70% afstilkede), før de efterlades til 10 dages maceration og spontanfermentering i små, åbne kar med daglige punch-downs under hele forløbet. Vinen overføres til egefade, hvor den lagrer i 10 måneder. Der er frigivet 6.250 flasker af denne årgang.
Cremede solbær, saftige blåbær og modne, sorte kirsebær støder på en håndfuld kølige hindbær og en klase moste bananer i et møde med twitchy citrusklem ala citron og grapefrugt. Grøn peberfrugt, frisk timian, snittede blomsterstilke og viol samt fluffy flødeskum, creme fraiche, vaniljepulver, brændt karamel, mørk chokolade, Blue Jeans, lakridsfudge, hvide krydderier og tørt egetræ. Vagt anstrøg af røg.
Drevet af en moden og fremadrettet, sortfrugtet entusiasme, byder næsen på supplerende vis på en poleret, grøn profil, bløde, dog tydeligt presente krydderdrys og divers mejeri, mens en koncentreret, lidt grynet palette fremviser modne, dog vrangvendte, sorte frugter, twitchy citrussprøjt, knuste krydderkorn og en diffus, lidt kunstig ala Hermesetas, sødme. Syren er væddende, volatilt våd, mens gummerne efterlades tørre, lidt sandet endda.
Solid bund og klart definerede karakteristika med små, gemte detaljer.
★★★★ / 92
Find vinen hos CS Vine, hvor en flaske koster 295,-.