Antonio Madeira - Palhete Ainda 2019

Antonio Madeiras far måtte i 1970 forlade familiens hjem i Portugals Dão-region, for at flygte fra Premierminister Salazars diktatoriske regime. Han forlod landet, bosatte sig i Paris og 8 år senere blev Antonio født. Han voksede op og, da Salazar var fjern fortid, begyndte at bruge sine somre i familiens hjem i Dão. Det var på én af disse ture han mødte og forelskede sig i en lokal pige. Hun flyttede med ham til Paris, hvor de snart efter startede en lille familie.

I 2010, inspireret af fransk vinfremstilling og fascineret af naturvinens spirrende opblomstring, begyndte Antonio at lave sin egen vin ved byen Santa Marinha i Dãos Serra da Estrela-subregion. Med svigerfars hjælp i vinmarkerne, kunne Antonio blive boende i Paris og således nøjes med, at rejse til Portugal når der skulle høstes og den nye årgang skulle fremtrylles.

I 2017 flyttede familien permanent til Dão, så Antonio kunne kaste sin fulde opmærksomhed på hans projekt. I dag driver han 8ha vinmarker, hvor af 2ha er lejet, spredt på 20 separate plots i 6 forskellige byer. Parcellerne indeholder mere end 45 lokale druesorter, som alle dyrkes økologisk og biodynamisk.

I ØVRIGT: Det var ikke altid givet, at Antonio skulle komme til verden. Det var nemlig ikke tilladt, at forlade Portugal under Salazars ledelse, hvorfor faderen måtte betale sig fra, at blive smuglet over den spanske grænse. Det lykkedes og han satte sig straks på et tog med retning mod Paris. Undervejs steg spændingen dog en smule, idet det portugisiske politi hoppede på toget for, at lede efter undslupne landsmænd. Faderen gemte sig på et toilet og da ordensmagten bankede på, afledte en snarrådig kvinde dem og sagde, at han var løbet den anden vej. Han undslap!

Oprindelse: Portugal, Dão

Type: Rød

Drue(r): Field blend (75-80% røde druer og 20-25% grønne)

Druerne til vinen er høstet på 3 forskellige parceller med op til 100 år gamle stokke, jordbunde bestående af granit og højdemeter på 500 m.o.h. Ved ankomst til vingården afstilkes klaserne før de knuses og efterlades til 4-5 dages koldmaceration. Kølesystemet slukkes, temperaturen stiger og spontangæringen sætter ind. Det bliver til i alt 15 dages skinkontakt før vinen lagrer 8 måneder på rustfrie ståltanke og slutteligt flaskes ganske ufiltreret. Den kombinerede vinifikation af røde og grønne druer kaldes, som navnet på vinen også angiver, ‘Palhete’.

Spidse, men elegant afrundede røde frugter og solide, men varme og fornøjelige sorte - røde kirsebær, modne jordbær, sorte kirsebær og saftige blåbær - blommer og små hints af friske, røde æbler støder ind i et forfriskende, lidt twitchy skud appelsinskal og lemon.

Mixede skovede inputs og nærmest lurende underskov - bark, tør bøg og Cremini-svampe - med florale tilføjelser som orkideer og hyldeblomster.

Lidt svag kamfer, den underliggende, søde del, og hvide vingummi’er.

Mundfølelsen er smooth med en diskret syrlig nerve og et bid ala ‘tunge-på-silke’ og paletten en skål blandet frugt med delikate, feminine kanter og jordede undertoner, en kalket mineralitet og en vedvarende let og rødfrugtet syre. Afslutningen præges fortsat af underskov med tiltagende sorte krydderier og frugter, som stille og roligt mister sin stemme.

En simpel og tilbagelænet vin med klart definerede og præcise udtryk.

★★★★ / 90