Weingut Marc Josten - Blanc de Noir Sekt Brut 2014

Fra de stille Schiefer-varianter på Riesling og Pinot Noir, er der nu kommet Sekt i glasset.

Oprindelse: Tyskland, Mittelrhein

Type: Mousserende, Sekt

Drue(r): 100% Pinot Noir

Druerne til vinen er høstet på de sydvendte Mönchberg og Laacherberg-vinmarker med henholdsvist 20 og 30 år gamle stokke og jordbunde bestående af skifer og muldjord. Ved ankomst til vingården afstilkes og presses de, før de efterlades til spontangæring i brugte barriques (225l). Flasket 12 måneder senere og degorgeret uden dossage i 2022.

Knasende, gule æbler, flæskede ferskner og blommer sammensluttes på frisk vis med fremturende, energiske citronsprøjt og sagte, men dog flydende appelsinsaft samt en nedtonet, rødfrugtet sur-sødme forklædt som hindbær og kirsebær.

Vådt eg glider over i karakteristiske og veldisponerede gær- og mejerivarianter, creme fraiche og vegansk fløde værende iblandt, samt en skålfuld saltede nødder.

Lad os få lidt landlig charme, en fjern dunst af petroleum og et riv gammel tekstil med.

Mundfølelsen er smooth med cremede indspark og en blød, nærmest fluffy mousse og paletten sprøde stenfrugter med pushy, dog elegante citrusspark, en salt mineralitet og en tør, lidt diffus syre. Afslutter i et ganske kort, sten- og citrusfrugtet fade med orange og grønne antræk.

Frisk, lækkert afrundet og easy-going er det her rigtig fin og slubrende Sekt.

★★★★★ / 93

Find vinen hos Winefly.dk, hvor en flaske koster 225,-.