Weingut Marc Josten - Schiefer Pinot Noir 2021

Sidste vin i glasset fra Weingut Marc Josten var Schiefer Riesling fra hans besiddelser i Mittelrhein. Nu er vi i Ahr og denne gang er det Spätburgunder-versionen.

Oprindelse: Tyskland, Ahr

Type: Rød

Drue(r): 100% Pinot Noir

Druerne til vinen er høstet på de sydøst-vendte Laacherberg og Burgberg-vinmarker med op mod 30 år gamle stokke og jordbunde bestående af skifer og muldjord. Ved ankomst til vingården afstilkes, presses og spontangærer druerne på kvaset i 14 dage, efterfulgt af 18 måneders lagring på bærmen (sur lie) i brugte tonneaux. Klaret, men ufiltreret flasket.

Sødlige hindbær, syrlige kirsebær, jordbærsyltetøj, saftige blåbær, solbær med jammy vinkler og modne, sorte kirsebær mødes på læskende vis med et friskt, bitter-lemon’sk vrid. Mælkebøtter, svage liljer og et solidt tramp i det tørre underlag ophvirvler en sød støvsky.

Småsyrlige mejeripræg og mere eller mindre markante fadpræg i form af vådt eg, bålrøg, indelukket lade, cigarkasse, mørk chokolade, blødt vingummilakrids, lidt saltkaramel og vaniljestænger.

Campher, den mintede del, sødligt, råt kød og små-parfumerede indspark aromatiserer så fint.

Mundfølelsen er overvejende smooth med lidt roughness i kanterne og et lidt beskidt, tæppet bid og paletten et saftigt rød- og sortfrugtet mix med diskrete citrus-stænk, en stenstøvet mineralitet og en grønlig, lidt tilbageholdende syre. Kort og kontant afslutning visende skrællede, sorte frugter, brugt læder, blødt lakrids og en momentant fortsættende syre.

Rigtig fin og frisk Spätburgunder med god nerve og intensitet.

★★★★ / 92

Find vinen hos Winefly.dk, hvor en flaske koster 120,-.