A.J. Adam - Rieslig 2023

I Neumagen-Dhron, en af Tysklands ældste vinbyer, lige syd for Piesport og ikke langt fra Bernkastel, ligger det relativt unge vinhus, A.J. Adam. Det blev etableret i sin nuværende form i år 2000, da den dengang blot 21-årige Andreas Adam overtog og pustede liv i bedsteforældrenes forladte og slumrende vinstokke. En opgave han påtog sig sideløbende med sine studier på Geisenheim University og praktikophold hos prominente huse som Heymann-Löwenstein, Nik Weis - St. Urbans-Hof og Van Volxem. 

Andreas fik i 2013 selskab af sin søster, Barbara, ligeledes med studier på Geisenheim University og praktikophold hos anerkendte huse under bæltet, og de to har gennem tiden skabt en lille stjerne i det Mosel’ske vinlandskab.

Oprindelse: Tyskland, Mosel

Type: Hvid

Drue(r): 100% Riesling

Druerne til vinen er høstet på den sydvendte Dhroner Hofberg-vinmark med 5-25 år gamle stokke og jordbund bestående devonsk skifer og kvarts. Ved ankomst til vingården knuses og presses druerne (100% hele klaser) til spontanfermentering og totalt 5 måneders lagring på bærmen (sur lie).

Gule æbler, knasende pærere og friske ferskner omfavner modne ananas, honningmelon, slatne bananskræller, et par knuste hindbær og blåbærmuffins, mens fleshy limebåde på opløftende manér viser liv og kant. Nu røde blomster og våd græseng.

Diskrete gærpræg, cornflakes og madlavningsfløde følges trop af vaniljestænger og kanel’ske tilnærmelser samt gammelt, træt egetræ og en lille, drillende petroleumsdunst.

En blød, sødmerund næse viser fremturende, eksotiske frugter med et elegant låg af stenet friskhed samt en sagte, kalket mineralitet, og en smooth, cremet og lidt prikkende palette et skud sødlig, eksotisk kultur, modne stenfrugter og tilbageholdende, bitre citrusfrugter og en fyldig, lidt klæbrig syre.

Ren og vamset er det letdrikkelig saft uden hverken sær- og besværligheder.

★★★★ / 91

Find vinen hos Vingasten, hvor en flaske koster 149,-.