Vinos Valtuille - Pago de Valdoneje ‘El Valao’ 2020

Find vinen hos Brdr. D’s Vinhandel, hvor en flaske koster 200,- eller 150,- v/6 stk.

Vinos Valtuille ligger i den lille by Valtuille de Abajo og blev grundlagt i 1999 af Dimas García og Isabel Alba. Allerede i de tidlige 2000’ere påtog sønnen, Marcos García Alba, sig ansvaret for familievirksomheden og i sin stræben efter, at producere vine af højeste kvalitet, investerede han snart i nye faciliteter og yderligere tekniske ressourcer. Uden diplomer og udmærkelser passer Marcos i dag ganske autodidakt og med stort overblik de 15ha vinmarker i Valtuille de Abajo.

Marcos yngste søster, Elena, tilsluttede sig sin bror i 2014 og de to har siden arbejdet hårdt på, at vækste og, vigtigst af alt, forbedre kvaliteten af deres arbejde år efter år.

Lær Vinos Valtuille endnu bedre at kende.

Oprindelse: Spanien, Castilla y León, Bierzo

Type: Rød

Drue(r): 100% Mencía

Druerne til vinen er høstet i små 15 kg.-kurve på den nordvest-vendte Pago de Valdoneje Finca el Valao-vinmark, nærmere bestemt et plot ved navn ‘El Valao’, med 90 år gamle vinstokke, jordbund bestående ler og kalksten og højdemeter på 500-700 m.o.h. Selektiv, manuel høst og yderligere selektering ved ankomst til vingården, før druerne efterlades til temperaturstyret fermentering i rustfrit stål. Her gennemgår vinen ydermere malolaktisk fermentering, før den hældes på brugte, franske barriques og modner i 6-8 måneder.

Udtryksfulde, koncentrerede sorte frugter og elegante, underspillede røde - saftige brombær, koncentreret solbærsaft, syrlige kirsebær og blot en antydning af sødlige hindbær - lidt frisk lemon, blodappelsin og moden banan følges af en bred vifte af lækre og yderst velintegrerede fadpræg - vanilje, brændt karamel, finsk lakrids, lidt toast, slidt læder og solvarm asfalt.

Støvede granitskærver og svagt lertøj supplerer rigtig fint.

Mejeri og animalske indspark suser forbi, før et sagte, grønt udtryk - knust mynte, lidt blomster og nyslået græs - anes helt i bunden.

Mundfølelsen viser en blød kerne med et omgivende tørt og nærmest fyldigt, favnende bid og paletten sprøde, sorte frugter med en moden varme, et diskret diverst, krydret input og en elegant, citruspræget syre. Afslutter konsekvent, små-eget, frugtet og med små-mineralske tendenser.

Det er ret simpelt. Flot og karakterfuld struktur, skøn krop og bare pivlækker Mencìa. Wow!